生化学：Biochemistry: International edition

Lubert Stryer et al, W.H.Freeman & Co Ltd, 2006
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スタンダードな生化学の教科書。日本のamazonでは比較的好評価ですがですが、米国のamazonではいまいちな評価がついています。内容はフルカラーで、見やすくなっています。上記のシンプル生化学を読んだ後に、肉付けの意味で読み進めると良いと思います。
2007年現在、最新版まで翻訳されています。（酒井）

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